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油脂氧化仪使用步骤和方法

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   油脂氧化仪适用于包含油脂的食品,包括蔬菜和动物组织的油脂氧化过程稳定性进行检测,无需对油脂进行分离处理,可直接检测。可同时对同一种食品进行两个平行实验,或者同时分析两种不同的食品。
  油脂氧化仪具有两个可调节温度的密封钛金属样品仓。分析时,先向样品仓中充入氧气直至两个样品仓的压力介于0-8bar之间。然后将仓内温度设置为所需水平(室温至110℃)。测量两个样品仓内的压力变化,从而监测样品中活性成分与氧气的反应,并自动生成一个以时间表示的值,称为诱导期(IP)。IP越长,样品在其生命周期中的抗氧化能力越强。
  油脂氧化仪使用方法:
  1、 戴手套称量样品(参考软件方法:分析-方法),注意区分样品盘和spacer(用工具取放)。
  3、 橡胶垫圈涂匀凡士林。
  4、 盖上仓盖(工具拧紧)。
  5、 装好保温泡沫,排气阀必须处于打开状态(平行状态)。
  6、 设置运行参数(参考软件方法:分析-方法)。系统-工作条件-温度。系统-分析条件-氧气压力。
  7、 运行,选择开始行-右键-设置开始-运行OXITEST 1。
  8、 等待仪器升温,升温前及升温过程中,压力值应在0 bar左右。
  9、 状态work、温度处于绿色后,点击运行下的绿色箭头。
  10、 待出现提示对话框后,关闭排气阀(垂直状态)。
  11、 打开氧气阀(打开总阀,同时拧紧低压阀进行调节)通入氧气(注意氧气瓶压力应大于设置的压力,一般处于0、6~0、8MPa之间),点击continue(会听见"咔"一声)。
  12、 压力稳定后(会听见"咔"一声,状态:in),关闭氧气瓶总阀(同时拧松低压阀),等待反应进行。
  13、 反应完后。(1)时间结束;2)手动停止(压力明显降低并处于稳定)。
  14、 打开排气阀(平行状态)
  15、 清洗样品盘。一般可用洗洁精清洗,并晾干或烘干。特殊情况下可用丙酮清洗,并挥干。16、 测量下一组样品,运行时可直接添加样品名等信息,并从该行右键-设置开始。